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杀菌锅规格型号及应用价值

杀菌锅分为很多种不同的型号，标配的有700,800,900,1000,1200，1500这几种型号，也可以根据客户不同产品，不同产量的需求定做型号，都是没有硬性规定；粽子肉制品杀菌锅供应使用空气加压的完全水浸式的杀菌锅在使用空气加压完全浸没的水杀菌锅中，所有容器完全被水浸没。还因为不同的材质，不同的外观，不同的杀菌方式，不同的加热方式，粽子肉制品杀菌锅供应不同的操作方式电加热杀菌锅的价格也有很大的区别，这都是根据客户的要求，高温高压杀菌锅不同情况给客户进行配置。高温杀菌锅应用价值：粽子肉制品杀菌锅供应杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大-低，而商品的保质期长可达到18个月，粽子肉制品杀菌锅供应可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得-、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得-利润。粽子肉制品杀菌锅供应

高温杀菌锅简介

高温杀菌锅简介：

用简单的术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。粽子肉制品杀菌锅供应对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性： 系统是加压的，传递温度大大高于沸水。  

产品优点：

1.粽子肉制品杀菌锅供应具备双层水浴式杀菌锅的特点，而且比双层杀菌锅提高1倍的产量，节约能源和时间，为用户节约设备投资及降低了生产成本。

2.自动切换锅内水流方向，温度均匀无死角。

3.粽子肉制品杀菌锅供应高温短时间双锅交叉灭菌，节约时间、节约能源、省人工。

4.全程电脑自动化控制，无需人工操作。

5.采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度，杀菌确定度高。

6.测量f值功能

7.根据不同产品设定多种专职灭菌公式粽子肉制品杀菌锅供应

杀菌锅的工作原理

杀菌锅的术语“过压”系指施加于杀菌锅的，超过在某一给定温度情况下由加热介质所施加的压力。蒸汽杀菌锅中，在250℉121.1℃时的压力大约是15psig磅/平方英寸103.4千帕，任何施加于杀菌锅的超过该15psig103.4千帕的压力都称之为过压。杀菌锅系统可能会在超过给定温度蒸汽产生压力以上10－20psig68.9－137.9千帕操作。在杀菌循环过程中，粽子肉制品杀菌锅供应系统通过导入空气或额外的蒸汽进行加压。由于包装结构和/或密封类型的区别，容器对内压的承受力会有一定的局限，杀菌过程中需要加压以保持某些容器的完整度。粽子肉制品杀菌锅供应容器中的内压将会大于在此杀菌温度下纯蒸汽的压力见图10-1。肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。一些过压杀菌的容器例子有带热密封盖子或双层金属卷边的半刚性塑料容器，软包装袋，金属盘和玻璃瓶。粽子肉制品杀菌锅供应

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